Lo ammetto, non sono una grande esperta di vino. Anzi, a dirla tutta, non ne capisco quasi niente, se non niente. Quando qualcuno mi chiede consigli su un ristorante non accenno mai alla carta dei vini:...
Brado. Dire selvaggio è troppo lungo, scontato. Due sillabe, invece di tre rendono al meglio l'idea della libertà che fugge nel buio, nel freddo, senza un filo di vento ed un sottile chiarore che spunta lungo...
Mousse al sifone? Sferificazioni di olio d'oliva? Maltodestrina alla senape? Se pensate a questo avete sbagliato articolo.Lo scorso week-end, stanchi dei sofisticati sofismi degli chef fine-dining, abbiamo deciso di dedicare una giornata alla semplicità. Niente futili orpelli,...
Non amo particolarmente il sushi e la cucina fusion. Preferisco sfamarmi con uno spaghetto, almeno 250 grammi, alla carbonara o un fritto misto di pesce. Mi capita, però, raramente, di andare a mangiare con in mano bacchette...
Di giorno carbonaro, la sera Marchese. Un Dr. Jekyll e un Mr Hyde per il Marchese, Osteria - Mercato - Liquori, aperto neanche un mese fa nel cuore di Roma a pochi passi dall'Ara Pacis. I due...
Occhiaie fino alle ginocchia, un volto che grida sonno e una voce frenetica di raccontare. Così era Ciro Scamardella la sera in cui sono andata a trovarlo nel suo nuovo ristorante.Era il 4 Giugno quando tutti...
374,5 sono i chilometri che separano Roma da Bologna, la capitale della pasta all'uovo. Nonostante Roma possa vantare una lunga tradizione nel campo della pasta secca non c'è niente da fare, il primato della pasta all'uovo lo...
Nel cuore di Isola Porta Nuova, all’interno di un edificio storico dei primi del Novecento, sede della Fondazione Riccardo Catella, si trova Ratanà. Ora potrei iniziare a decantarvi la bellezza del locale fatta di marmi del...
La corsa della pizza non si arresta: a Trastevere apre Farina Kitchen - Pick your kind. Nato nel 2016, dopo Tiburtina, zona Libia e Malaga, il brand Farina Pick Your Kind si insedia a Trastevere.Il quartiere, già stracolmo...
Ore 19:00. Tavolino, gin tonic e patatine: mi fermo per un aperitivo con le amiche.Ore 21:00. Sono ancora allo stesso tavolino ma senza più gin tonic e patatine. Ho fame, sono stanca. Non voglio spostarmi di...