Lunedì 29 Ottobre è stata presentata la Guida ai ristoranti del Gambero Rosso 2019. Di seguito tutti i premi:
Ristoranti d’Italia 2019 del Gambero Rosso – I premi speciali:
Novità dell’anno:...
Non sono portata per la matematica, l'economia e il business in generale. Termini come food cost, profit margin, turnover non mi appartengono. D'altra parte, i pochi neuroni che mi sono rimasti nel cervello a furia di cocktail...
Sicuramente uno dei cibi più richiesti e più amati da mangiare a casa, stesi sul divano, guardando la televisione è la pizza. Tirata fuori dal cartone con una bottiglia di birra fredda accanto, la pizza in...
La sete spossa. Si può vivere senza mangiare per qualche giorno, non si può vivere senza bere.Certo l’acqua è il liquido più limpido e sano che l’uomo può assimilare, ma dietro l’acqua...
Del Treefolk's Public House vi ho già parlato qui. In Viale Trastevere 192, questa nuova apertura è riuscita ad ottenere in poche settimane una grande attenzione mediatica grazie alla sua proposta innovativa nel panorama romano. Una cura...
Ancora incerti su dove andare a festeggiare San Valentino?Nessun problema, ecco a te 20 ristoranti dove sarà impossibile passare una brutta serata!
TwoFellows
TWOFELLOWSIn quel del Tufello due amici propongono...
Il 2020 prende il via con una nuova edizione del Cacio e Pepe Festival in programma dal 17 al 19 gennaio da Eataly Roma.Ristoratori, artigiani del gusto, gare di cucina con famose blogger, corsi e musica dal...
“Quanto conta il servizio di Sala nella ristorazione contemporanea? Molto, per noi almeno il 51% del successo di un’attività nel settore dell’Ho.re.ca. Mestiere determinante ma in passato tenuto in minima considerazione, oggi vive un momento di grande...
Dopo Testaccio arriva Piazza Bologna. In Via Ravenna n.30 ha ora aperto The Meat Market, un ibrido tra la verace steakhouse statunitense e la più elegante ristorazione italiana.
La filosofia del Meat Market sbarca...
Non chiamateli arancini. Loro sono i Supplì: crocchette di riso ripiene di carne tritata con sugo di pomodoro, funghi, mozzarella ecc., fritte nell’olio. Preparazione tipica della cucina romana. Forse deformazione del fr. surprise “sorpresa” con allusione...