Non c'è niente da fare: gli chef, quelli veri, quando decidono che è venuto il momento di diventare "grandi" (professionalmente, ma soprattutto artisticamente), fanno una cosa sola: semplificano, sapendo che la struttura è già presente in natura,...
La pizza è un’icona del mangiare italiano, per questo Eataly le ha dedicato molta attenzione e ha da poco lanciato in tutte le 10 pizzerie del gruppo la nuova ricetta della Pizza Eataly. Per celebrare questa...
Ai nastri di partenza la prima edizione di ‘Diamoci un taglio, beviamoli in purezza’ la fiera mercato di vini ottenuti da monovitigni normalmente usati in blend. Il 12 e 13 maggionello spazio romano del Wegil, circa trenta produttori provenienti...
Festina lente! Affrettati lentamente!Non indugiare ulteriormente, corri a Piazza di San Paolo alla Regola e gusta con tranquillità, sotto un bianco ombrellone in bilico tra i sanpietrini della strada, il pranzo più indimenticabile di questa primavera -...
Terrawine Festival – il Vino, l’Olio, la Terra, l’Umbria – va in scena l’11 e 12 maggio a Orvieto, al Castello di Titignano, immerso nella natura e tra i vigneti, affacciato sul lago di Corbara. L’evento, dedicato all’agricoltura e al...
A fine primavera 2018 due giovani ragazzi, Pietro Adragna e Daniele Manca, hanno per la prima volta alzato le serrande del loro ristorante: Primo Osteria in Roma. Nel cuore di Monteverde, al 76 della circonvallazione Gianicolense, Pietro...

UMAMI COME ME

L’umami crea dipendenza. È un sapore profondo, che non si ferma all’atto istantaneo del degustare: va oltre, nel tempo.È lui il re della cucina di Massimo Viglietti, chef di un’istituzione, Achilli al Parlamento: un ristorante che negli...
Avete mai festeggiato Pasqua in hotel? Se la vostra risposta è negativa perchè non tentate quest'anno? Ecco a voi alcune alternative davvero gustose per una Pasqua alternativa. E se proprio l'hotel non fa al caso vostro,...
Apre a Roma “Shiroya” primo ristorante di cucina giapponese tradizionale. Sabrina Bai è la giovanissima imprenditrice che grazie al sostegno di Dario Laurenzi della Laurenzi Consulting, è riuscita a realizzare un sogno: far conoscere attraverso i...
Da Roma neanche un'ora di macchina ci si impiega per raggiungerla. Una gita fuori porta verso Villa Adriana, Villa d'Este o Villa Gregoriana con il sole che batte sul tergicristallo e la musica a palla che...