Trastevere è Roma o Roma è Trastevere? Più cervellotica e problematica di questa non esiste altra domanda. Trastevere è il riassunto di Roma, di quella Roma che fa sognare il mondo per i sampietrini irregolari, le...
In teoria dovevo studiare. In teoria avevo 3 ore di lezione di biologia sulla trasduzione del segnale e 2 di chimica sulla scala di acidità e basicità. In teoria dovevo andare in palestra. In teoria dovevo...
Mousse al sifone? Sferificazioni di olio d'oliva? Maltodestrina alla senape? Se pensate a questo avete sbagliato articolo.Lo scorso week-end, stanchi dei sofisticati sofismi degli chef fine-dining, abbiamo deciso di dedicare una giornata alla semplicità. Niente futili orpelli,...
Ai confini di Roma, nella zona di San Basilio, emerge una realtà ristorativa interessante che offre una proposta ampia e varia. Fritti, pizza, pasta, carne alla griglia, questo è altro troverete da Straforno, un ristorante - pizzeria...
Più di ottocento sono i chilometri che separano Roma dalla Sicilia. Ma cosa importa?L'isola più grande d'Italia si impone nella sua maestosità barocca su tutto lo stivale portando stralci di sè in ogni dove. Anche a Roma, la...
Sguardi indecisi, pallidi e affamati. Attorno a noi nulla, solo moto e poca benzina. L'orologio scocca le 20. Niente più indugi: bisogna cenare. Lo stomaco è troppo vuoto per uno spaghetto o un pesce al forno. Bisogna...
Brado. Dire selvaggio è troppo lungo, scontato. Due sillabe, invece di tre rendono al meglio l'idea della libertà che fugge nel buio, nel freddo, senza un filo di vento ed un sottile chiarore che spunta lungo...
Quando inizi a girare per ristoranti, a postare foto su Facebook e storie su Instagram di chef che presentano piatti pazzeschi, è ASSOLUTAMENTE INEVITABILE che i tuoi amici ti inizino a chiedere consigli "gastronomici" su dove...
I Santucci compiono 60 anni da ristoratori e si regalano un nuovo ristorante: SANTUCCI.L’omonima Famiglia nel 1959 inaugurò  il CAMINETTO, storico e prestigioso locale ai Parioli.Si sarebbe dovuto chiamare Ai Platani, per la serie di alberi piantati nel viale, ma l’installazione del girarrosto...
Festina lente! Affrettati lentamente!Non indugiare ulteriormente, corri a Piazza di San Paolo alla Regola e gusta con tranquillità, sotto un bianco ombrellone in bilico tra i sanpietrini della strada, il pranzo più indimenticabile di questa primavera -...