Un esploratore senza diario di viaggio è come uno chef senza coltello.Il diario di viaggio è l'utensile più utile ed indispensabile per raccogliere informazioni, fissare ricordi, tramandare attimi di impressioni fulminee. A volte,...
50 sfumature di Pizza potrebbe essere il titolo del libro di Renato Bosco il pizzaricercatore, così lo definiscono e così ama definirsi, creatore di un nuovo concetto di pizza, o meglio, di nuovI concettI di pizza....
Da oggi Taste ha inizio. Avete fatto spazio nello stomaco? Se la risposta è negativa correte in palestra e bruciate più calorie che potete perché questo weekend si mangia! 72 i piatti fra...
Ho sempre provato compassione verso i vegani, sopratutto verso la loro dieta alimentare.Niente carne, pesce, uova, formaggio, miele...che gli rimane? Saponette insapore a base di seitan e tofu? Stucchevoli latti di soia e eccessivamente profumati germogli...
Quando inizi a girare per ristoranti, a postare foto su Facebook e storie su Instagram di chef che presentano piatti pazzeschi, è ASSOLUTAMENTE INEVITABILE che i tuoi amici ti inizino a chiedere consigli "gastronomici" su dove...
Non sono una grande appassionata di super alcolici. Quando esco con gli amici mi limito ad un Gin Tonic, anzi, il più delle volte ad un analcolico a base di lamponi o frutti esotici.Ho sempre visto...
L’Hotel Shangri-La Roma storico simbolo del boom economico della capitale si rinnova. L’elegante e raffinata struttura di categoria 4 stelle, recentemente acquisita e ristrutturata dal Gruppo Lo.An riapre al pubblico portando al numero 11 le strutture...
“Quanto conta il servizio di Sala nella ristorazione contemporanea? Molto, per noi almeno il 51% del successo di un’attività nel settore dell’Ho.re.ca.  Mestiere determinante ma in passato tenuto in minima considerazione, oggi vive un momento di grande...
Il gelato, lo sappiamo ormai da tempo, è uscito dai suoi classici confini fatti di coppette, vaschette di polistirolo e coni di cialda. Si è fatto anche gastronomico, pronto ad accompagnare i piatti salati di più alto...
di Claudia Quaranta e Marco Lombardi Succede poche volte, a Roma, di potersi imbattere nella vera cucina cinese che, a differenza del pensiero comune, è all’insegna di varietà e freschezze. Succede a casa DAO...