Frollare la carne nel modo opportuno può regalare soddisfazioni gastronomiche uniche: il percorso di affinamento, maturazione e stagionatura della carne in Italia è ancora poco conosciuto e non ancora pienamente apprezzato. L’Italia, patria della cultura gastronomica, è...
Finger’s Roma, l’elegante ristorante nippo-brasiliano di via Francesco Carrara, vicino a Piazza del Popolo, lo scorso martedì 22 ottobre ha annunciato che d’ora in poi sarà aperto a pranzo.Assieme ai 3 soci di Finger’s Roma, ospite...
Andrea Larossa e Andrea Pasqualucci scalano la classifica degli chef stellati e vincono la VII edizione del Sina Chefs’ Cup Contest con due ricette ispirate al design.Prossima tappa, la misteriosa finale che vedrà affrontarsi, l’uno contro...
Radisson Blu es. hotel, Rome e il Ristorante Sette sono lieti di annunciare la partecipazione di Davide Caranchini alla cena conclusiva della rassegna «Rooftop in Rome. A dinner with» il prossimo 11 Novembre.  Evento che ha visto alternarsi ogni mese, a partire da maggio scorso, sei chef con stella Michelin selezionati...
Ormai non me ne perdo neppure una. Sarà la quinta in meno di due anni a cui partecipo, ingrasso e mi diverto da matti. Sto parlando delle cene a quattro mani (che a volte diventano a sei,...
Dalla tavola da surf alla T A V O L A conviviale è bastato un assaggio. Così Francesco e Federico Prisco, gli ideatori del nuovo ristorante  T A V O L A - BOTTIGLIERIA CON CUCINA,...

Preziose Radici

Di Claudia Quaranta e Marco Lombardi Quando l’indecisione di come passare un weekend fuori porta incalza, il Resort Borgo la Chiaracia a Castel San Giorgio racchiude tutte le risposte: la SPA, la scenica piscina esterna e la...
Ops, l'ho fatto di nuovo. Ci sono tornata ma per una buonissima e validissima ragione. Neanche 360 giorni dopo quella fantastica cena raccontata qui, mi sono (ri)seduta alla tavola di Orlando, il ristorante siciliano più buono...
Il Brunch di Jacopa Caffè è un’idea divertente e curata, con proposte con materie prime per lo più bio o provenienti da artigiani che prediligono un lavoro etico e sostenibile.La domenica, dalle 11.30 alle 14.30 nel...
Da nemmeno un mese nel laboratorio di RETROPASTA, si può non solo comprare la pasta fresca ideata da Alessandro Miocchi e Giuseppe Lo Giudice, ma ci si potrà anche fermare a pranzo a mangiarla, esplorando un menu legato alla tradizione...