Frollare la carne nel modo opportuno può regalare soddisfazioni gastronomiche uniche: il percorso di affinamento, maturazione e stagionatura della carne in Italia è ancora poco conosciuto e non ancora pienamente apprezzato. L’Italia, patria della cultura gastronomica, è...
Sbanco & Friends: Stagione 2 -  Episodio 2Giorgio Barchiesi - Giorgionemartedì 12 e mercoledì 13 novembre 2019 Sbanco è la pizzeria di Marco Pucciotti e Stefano Callegari, ormai punto di riferimento per gli amanti del mangiare bene.Dopo il successo dell’edizione dello scorso...
Tra radici antiche e nuove visioni il mondo del vino torna a darsi appuntamento all’Eataly Wine Festival 2019, in programma venerdì 8 e sabato 9 novembre. Due giornate da non perdere con tanti incontri, attività e occasioni...
Finger’s Roma, l’elegante ristorante nippo-brasiliano di via Francesco Carrara, vicino a Piazza del Popolo, lo scorso martedì 22 ottobre ha annunciato che d’ora in poi sarà aperto a pranzo.Assieme ai 3 soci di Finger’s Roma, ospite...
“Quanto conta il servizio di Sala nella ristorazione contemporanea? Molto, per noi almeno il 51% del successo di un’attività nel settore dell’Ho.re.ca.  Mestiere determinante ma in passato tenuto in minima considerazione, oggi vive un momento di grande...
Radisson Blu es. hotel, Rome e il Ristorante Sette sono lieti di annunciare la partecipazione di Davide Caranchini alla cena conclusiva della rassegna «Rooftop in Rome. A dinner with» il prossimo 11 Novembre.  Evento che ha visto alternarsi ogni mese, a partire da maggio scorso, sei chef con stella Michelin selezionati...
Ormai non me ne perdo neppure una. Sarà la quinta in meno di due anni a cui partecipo, ingrasso e mi diverto da matti. Sto parlando delle cene a quattro mani (che a volte diventano a sei,...
Dalla tavola da surf alla T A V O L A conviviale è bastato un assaggio. Così Francesco e Federico Prisco, gli ideatori del nuovo ristorante  T A V O L A - BOTTIGLIERIA CON CUCINA,...
Ops, l'ho fatto di nuovo. Ci sono tornata ma per una buonissima e validissima ragione. Neanche 360 giorni dopo quella fantastica cena raccontata qui, mi sono (ri)seduta alla tavola di Orlando, il ristorante siciliano più buono...
Il Brunch di Jacopa Caffè è un’idea divertente e curata, con proposte con materie prime per lo più bio o provenienti da artigiani che prediligono un lavoro etico e sostenibile.La domenica, dalle 11.30 alle 14.30 nel...