Sabato 24 ottobre è la  data  del  cambio menu  di Seu  Pizza Illuminati, giorno in cui Pier Daniele Seu e Valeria  Zuppardo hanno deciso di proporre  una  nuova idea  di  pizza  che  porta  suggestioni lontane  sul ...
Ops, l'ho fatto di nuovo. Ci sono tornata ma per una buonissima e validissima ragione. Neanche 360 giorni dopo quella fantastica cena raccontata qui, mi sono (ri)seduta alla tavola di Orlando, il ristorante siciliano più buono...
Non chiamateli arancini. Loro sono i Supplì: crocchette di riso ripiene di carne tritata con sugo di pomodoro, funghi, mozzarella ecc., fritte nell’olio. Preparazione tipica della cucina romana. Forse deformazione del fr. surprise “sorpresa” con allusione...
Il latte fa parte di noi. E' la prima cosa che mangiamo, che proviamo a masticare, a decifrare e comprendere. Il latte è il nostro primo ingrediente e, in quanto tale, lo amiamo alla follia.Forse il luogo...
Occhiaie fino alle ginocchia, un volto che grida sonno e una voce frenetica di raccontare. Così era Ciro Scamardella la sera in cui sono andata a trovarlo nel suo nuovo ristorante.Era il 4 Giugno quando tutti...
A fine primavera 2018 due giovani ragazzi, Pietro Adragna e Daniele Manca, hanno per la prima volta alzato le serrande del loro ristorante: Primo Osteria in Roma. Nel cuore di Monteverde, al 76 della circonvallazione Gianicolense, Pietro...
I 29 anni di vita di Simone Martorana sono metaforicamente paragonabili ad un’avvincente partita di flipper. Lui, pallina rocambolesca laccata d’argento vivo, che rimbalza su e giù con spirito avventuroso da un capo all’altro della cucina, e dell'Italia....
Non si vive di solo fine dining. Continua la mia battaglia contro la perenne ed esclusiva voglia di cucina gourmet, oggi, parlando di pizza, di certo bene/alimento sociale per definizione. In un periodo...
Sembra di volare. Sembra di viaggiare in prima classe. Sembra di essere in quei vecchi vagoni in cui puoi stiracchiare le gambe, fare una dormita, mangiare e leggere il giornale in santa pace. Invece no. Sei a...
Da Roma neanche un'ora di macchina ci si impiega per raggiungerla. Una gita fuori porta verso Villa Adriana, Villa d'Este o Villa Gregoriana con il sole che batte sul tergicristallo e la musica a palla che...