Sbanco & Friends: Stagione 2 –  Episodio 2
Giorgio Barchiesi – Giorgione

martedì 12 e mercoledì 13 novembre 2019
 Sbanco è la pizzeria di Marco Pucciotti e Stefano Callegari, ormai punto di riferimento per gli amanti del mangiare bene.
Dopo il successo dell’edizione dello scorso anno, dopo essere stato premiato tra le migliori 50 pizzerie al mondo ed aver vinto il Premio Migliore Proposta dei Fritti per la guida 50TopPizzaSbanco presenta un’altrettanto ricca stagione – da settembre ‘19 ad agosto ‘20 – in cui si alterneranno ogni mese alcuni amici provenienti da tutta Italia per eseguire con noi pizze indimenticabili e le giornate Tutto Fritto Day, dal motto #fryordie.
La stagione si aperta il 12 settembre, nella giornata del Pizza Romana Day – organizzata da Agrodolce -, che ha visto come ospite il giovanissimo Sami El Sabawy, romano classe 1988, maestro pizzaiolo della tradizione romana al mattarello.

Il secondo ospite, con una doppia data per accontentare tutti,  è Giorgio “Giorgione” Barchiesi presente da Sbanco il 12 ed il 13 novembre.
Romano di origine ed umbro di adozione, nel suo orto coltiva di tutto, alleva gli animali e nel suo Ristorante Alla Via di Mezzo cucina ricette semplici, gustose e dirette senza mai rinunciare alla bontà delle materie prime.
 
Menu 
1 Cuoppo umbro
•Crocchetta del contadino
con cavolo rosso, pecorino e pere 
•Suppli Merangola
con RisoBuono e aringa affumicata all’arancia 
•Frittatina di pasta alla Laida 
spaghetti Monograno Felicetti, cipolla, lardo e maiale

Un percorso di degustazione di 3 pizze
•Pizza al Sagrantino con cipolla e maiale in quantità
•Pizza Brassico – Cucurbita con fiori di zucca, verza e taleggio
•Pizza alla Griscia Umbra, l’originale e classica ricetta umbra della Gricia1 dolce
•Torta delle Monache
(antica ricetta risalente al 1200 DC a base mandorle, zucchero e ricotta e totalmente priva di farina e lievito)
Acqua + Una Birra/Vino/Analcolico
35,00 €

Sbanco – Via Siria, 1 | 00179 – Roma
Prenotazioni solo in via telefonica dopo le 17.30: 
06 78 93 18
Aperto tutte le sere 
Domenica aperto dalle 12:30 alle 23:30
Chiuso il lunedì

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